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すーぐそこーにミドリムシー♪
食料危機と温暖化に立ち向かう、ミドリムシパワーに迫る!
web R257月15日(木) 10時 5分配信 / テクノロジー - テクノロジー総合
昨年末、日本科学未来館の「‘おいしく、食べる’の科学展」で話題を呼んだ「ミドリムシ(学名:ユーグレナ)」のクッキー。
人気を受け、日本科学未来館で販売が継続されており、現在では通販でも評判だとのこと。
なぜ今、ミドリムシがこのように脚光を浴びているのか、世界初のミドリムシの屋外大量培養に成功し、
研究開発を進める株式会社ユーグレナの浅岡良彦さんに話を伺った。

「ミドリムシは『ムシ』と名前に付きますが、実は、動物と植物の両方の性質を持った光合成をする『藻』の仲間なのです。
含まれる栄養素は、肉、魚、野菜などに含まれるビタミン、アミノ酸、不飽和脂肪酸など、59種類と豊富。さらに、植物の特徴である、
細胞の『細胞壁』と呼ばれる硬い殻がないため、人体が栄養分を吸収しやすいのもポイント。小麦粉や卵などとも相性が良く、おいしく食べられるので、
ミドリムシが含まれた食品が広まれば、食料危機対策としても貢献できるのでは、と期待されています」

ミドリムシがそんなに栄養豊富だとは知らなかった! それ以外にもすごい性質があるという。

「火力発電所や工場から出てきた、高いCO2濃度の排ガスの中でもミドリムシは元気に増えていくという、驚きの特性を持っています。
一般的な樹木の十数倍の効率でCO2を吸収できることもあり、温暖化対策にも大きな可能性を秘めています。
また、ミドリムシに含まれる豊富な油脂分から、飛行機を飛ばすことができる『バイオジェット燃料』の研究も始まり、現在プロジェクトが進行中です。
石油価格の高騰などもあり、バイオ燃料への期待は年々高まる昨今。他のバイオ燃料のように、トウモロコシなどの食料を、燃料か食料、
ふたつの用途で競い合ってしまい、結果、価格が上昇するといった心配が少ないうえ、培養スピードも速いミドリムシは、期待の新燃料といえるのではないでしょうか」


http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20100715-00000001-rnijugo-sci

私は玉蜀黍を食べておくからミドリムシは燃料にしてくれたまえ。

…花って高いんですね。
私、種からしか育てた事がないもので…。
プランターで育てたマリーゴールドは酷かった。
だってあいつ1mぐらいになるんだもの。

今日は疲れたこれまで。
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寡黙かつ雄弁におちつけっ日記 一日一膳 すーぐそこーにミドリムシー web R257月15日(木) 10時 5分配信 / テクノロジー - テクノロジー総合昨年末、日本科学未来館の「'おいしく、食べる'の科学展」で話題を呼んだ「ミドリムシ(学名:ユーグレナ)」のクッキー。 人気を...
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